Natúr csirkemell tárkonyos cukkinivel

Nincs semmi hókusz-pókusz. Könnyű és gyors ebéd. 1 órás ebédidőbe mosogatással együtt beleférős. Már ha az ember a munkahelyének utcájában lakik, ugye... :)

Hozzávalók:
1 szelet filézett csirkemell
2-3 cikkely fokhagyma apróra vágva
1 kisebb cukkini
1 tk szárított tárkonylevél
2 ek olaj
bors
só

A csirkemellhez pácot készítünk előző este vagy aznap reggel: a fokhagymát a borssal együtt összekeverjük az olajjal, majd a csirkemellet 4-6 órán keresztül a pácban hagyjuk.
Ebédszünetben: a cukkinit meghámozzuk és felszeleteljük, mindkét oldalát megpirítjuk serpenyőben, majd rászórjuk a tárkonyt és a sót és további 3-4 percig sütjük.
Ugyanebben a serpenyőben kisütjük a csirkemellet: mindkét oldalát 1-1 percig sütjük, majd további 4-4 percig mindkét oldalát pirosra sütjük.

Nagyon gyors, a csirkemell amúgy is csak frissen az igazi. A tárkony nekem nem fekszik a cukkinivel, de valószínűleg azért lehet ez, mert a tárkonyt igazából csak a tárkonyos ragulevesben szeretem. No nem baj, egészséges és finom és friss és gyors. Egy hármast mindenképp érdemel. :)