2011. december 31., szombat

Újév és Karácsony utólag

Sajnos a nagy karácsonyi hajtásban nem volt időm jönni és írni, de most így utólag pótolom.
Nekem két Szenteste volt idén karácsonykor, egyet tartottunk 23-án Krisszel is, és mivel mi csak ketten vagyunk, ezért ilyenkor a menü is kisebb, mint egy népes családnál.

2011. évi karácsonyi menünk ez volt:
Valódi gesztenyekrémleves aszalt szilvával (Doki féle, picit módosítva)
Fóliában sült citromos pisztráng juhtúróval töltött burgonyával
Sütés nélküli almatorta (Andi féle)

A képek elmaradtak, de a szilveszteri képekkel jövök :)
Mivel a szilvesztert is kettesben töltjük és január 2-tól diétáznom kell újra, ezért nem készítettem hadseregnek való mennyiséget.

Szerény étkeink ezek lesznek:
Kenegetősek: halkrém (Ottis), retekkrém (Ottis), tormás-céklakrém


Juhtúrós-gombás dagadó majonézes zöldségsalátával


Juhtúrós pogácsa (Ottis)


És végül, de nem utolsósorban, KÍVÁNOK NEKTEK NAGYON BOLDOG ÚJ ÉVET!

2011. november 9., szerda

Birsalmapite

Ezt a sütit egyszer láttam az egyik női magazin süteményei között. Mivel a birsalma tipikusan őszi süti, amikor megláttam a munkahelyemhez közeli zöldségesnél, hogy egészséges birsalmái vannak, nem tudtam megállni, hogy vegyek 2 nagy darabot. Süti után keresgélés közben leltem rá erre a receptre Eve-nél, aminek nagyon megörültem, mert már anno is nagyon tetszett, amikor a magazinban láttam.
A birsalmánál finomabb különleges gyümölcs nincs! :) Én imádom!
Ez a süti pedig...tökéletes! Savanykás, mégis édes...a mogyoró nagyon érdekessé teszi. Verhetetlen! :)


Hozzávalók:
Tészta:
350 g liszt (200 g DiaWell, 150 g fehérliszt)
125 g vaj
2 tojás
100 g cukornak megfelelő édesítőszer
Töltelék:
3 evőkanál baracklekvár
2-3 db birsalma
1 db citrom leve
édesítőszer
100 g tört mogyoró

A tészta hozzávalóit összegyúrtam (bár az elején féltem, hogy ez hogyan fog vajon összeállni? De aztán szépen lassan sikerült:)), majd egy órára beraktam pihenni a hűtőbe.
Ezalatt megpucoltam a birsalmát, nagy lyukú reszelőn lereszeltem, ráfacsartam a citrom levét, folyékony édesítőszert is tettem rá (Eve-nél nem szerepelt, de én mindenképpen akartam, mert így az édessel sokkal finomabb a birsalma fanyar íze).
Pihentetés után a tésztát kinyújtottam, és kerek szilikonformába tettem. Villával átszúrtam néhány helyen és ráraktam a baracklekvárt, majd egyenletesen elosztottam a reszelt birsalmát. Eve utasítása alapján 20 percig sütöttem így 180 fokra előmelegített sütőben, majd megszórtam a tört mogyoróval és még 10 percig sütöttem. (Eredeti receptben az szerepel, hogy vaníliáscukorral meg kell szórni, én ezt nem használok, de biztos jót tesz a sütinek :))

8 db nagy szelet lett belőle.

2011. november 6., vasárnap

Sütőtökös-diós süti

Hoztam otthonról 2 darab nagy sütőtököt és mivel még sosem ettem sütőtököt, fogalmam sem volt róla, hogyan és mit készíthetnék belőle. Egy egész estén át keresgéltem kedvenc gasztrobloggereim sütijei között áldozatért. Ottis mellett döntöttem, mert annyira ínycsiklandó képet tett fel erről a sütiről :)

A recepten nem módosítottam lényegében semmit (csak cukortalanítottam), finom lett! (Én a végén a csokit nem raktam rá, így is elég édes lett! :))

Mivel itt igyekszem a diétás recepteket összegyűjteni, muszáj megjegyeznem, hogy akik cukorbetegségben szenvednek, azok ügyeljenek arra, hogy a sütőtöknek viszonylag magas a szénhidráttartalma (100 g-nak 16,5 g nyers állapotában, azonban sütés után a felére esik össze, így 100 g sült tök ch-tartalma kb. 30-32 g lesz!)

Az én sütim ilyen lett:

Az eredeti receptet ITT találjátok.

Hozzávalók:
35 dkg sütőtök reszelve
33 dkg liszt (180 g DiaWellness, 150 g sima fehérliszt)
3 tojás
20 dkg cukornak megfelelő édesítőszer
1 teáskanál vaníliaaroma
0,75 dl olaj
1 dl tej
kevés fahéj
1 kiskanál sütőpor
10 dkg dióbél nagyobb darabokra törve
3 dkg szeletelt mandula

A sütőtököt meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy tálban a lisztet, a diót, a fahéjat és sütőport összekavarjuk. Én a Tupperware Shaker-ben a tojásokat a tejjel, az olajjal, az édesítőszerrel és a vaníliaaromával összeráztam, és a lisztes keverékbe öntöttem majd a tököt is hozzáadtam. Szilikonos tortaformába töltöttem, megszórtam mandulával a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütöttem.
(Forrás: http://ottisfoz.szhblog.ro/)

16 kicsi szelet lett (becsapós, mert nagyon laktató és tömény sütemény).
Egy szelet: 194 kcal, 15 ch

Elmondhatjuk, hogy ez a sütemény még ch-csökkentve sem diétás, ezért tényleg csak módjával fogyasszuk.

2011. november 5., szombat

Birsalmafőzelék csülökkel

A mai étel mindkét részét most készítettem először. A birsalmafőzelék elkészítését pár napja lestem el nagynénémtől... Olyan különleges gyümölcs, és nagyon finom!


Hozzávalók:
2 db sertéscsülök
ételízesítő
bors

fokhagyma
zöldhagyma

2 nagyobb db birsalma
100 g tejföl
100 g liszt
édesítőszer
1 kk vaníliaaroma vagy vaníliarúd
pici só

A csülköt alaposan megtisztítottam, majd sós-ételízesítős vízben 40 percig előfőztem. Sütés előtt én nem fejtettem le a csontról, szerintem sokkal finomabb és mutatósabb lesz, ha benne marad. Viszont kisebb darabokra vágtam. Sóztam, borsoztam, fokhagymáztam, tepsibe tettem. A tetejére kockáztam fokhagymát és friss zöldhagymát, felöntöttem 1 dl vízzel és a vízbe is tettem egy teáskanál sót. Lefedve 1 órán át sütöttem 180-200 fokon, majd a fóliát levéve még 30 percig sütöttem.

A főzelékhez a birsalmát megpucoltam (elég kemény meló :)), majd felkockáztam. Érdemes nem túl nagy darabokra vágni, mert így hamarabb megfő. Felraktam bő vízben főni, amihez édesítőszert, 1 teáskanál vaníliaaromát és egy csipet sót tettem. Ízlés szerint lehet szegfűszeggel és egész fahéjjal ízesíteni (én most ezt kifelejtettem). Míg a birsalmák puhulnak, elkészítjük a habarást: 100 g liszthez raktam 100 g tejfölt (lehet tejet is használni) és egy kicsi vizet. Csomómentesre kevertem, majd még öntöttem hozzá vizet, hogy kellemesen folyós állagú legyen. Gyors kavarás mellett lassan öntsük bele a habarást a birsalmás vízbe. (Hőkiegyenlítés nélkül lehet így megoldani azt, hogy ne kapja össze a habarásunkat a forró víz.) Várjuk meg, míg felforr és már készen is van!
Utóédesítés után tálalhatjuk.

A főzelékből így 6 adag lesz.
Egy adag: 153 kcal és 28 ch

2011. november 4., péntek

Sült oldalas édes-savanyú zöldségszalmán

Sertéshúsok közül az egyik nagy kedvencem az oldalas, de még sosem csináltam.
Mivel reggel elmentünk megnézni az új kőbányai piacot, és ott megláttam, hogy milyen szép húsos oldalasok vannak, nem tudtam otthagyni őket. A zöldségesnél pedig bevásároltam zellerből és céklából. Így történt, hogy a mai vacsoránk eme színes finomság lett:

(a kép minősége nem lett túl jó, sajnos nem tudom hová kevertem el a fényképezőgépemet, de a színkavalkád miatt nagyon szerettem volna megmutatni Nektek! :))

Hozzávalók:

Husihoz:
1 kg húsos oldalas
2 fej fokhagyma
bors


Zöldségszalmához:
3-4 szál répa
1 nagy zellergumó
2-3 nagyobb céklagumó
ecet
édesítőszer vagy cukor


A húst alaposan megtisztítottam. Mivel mi nem szeretjük a zsíros ételeket, minden elérhető zsíros részt leszedtem róla (tudom, hogy ezért mások megköveznének, hisz ez az oldalas lényege...). Feldaraboltam (ezt még tanulnom kell, most eléggé kicsikre sikerültek a darabok), célszerű úgy, hogy két csont legyen egy darabon). Sóztam, borsoztam, a fokhagymát meghámoztam, felszeleteltem és a hús közé nyomkodtam, a tetejére is szórtam. Egy lefedhető üvegedénybe sorakoztattam a húsokat, kicsi vizet öntöttem rá, majd 200 fokon kb. másfél órán keresztül pároltam. Kétszer vettem ki megnézni, ekkor megfordítottam. Amikor már úgy gondoltam, hogy elég puha, a tetőt levéve még 10 percig pirítottam a tetejét.

A zöldségszalmához a zellert és a répát is nagylyukú reszelőn lereszeltem. Kicsi olivaolajon és vízzel megpároltam. Amikor már elkezdett puhulni, 1 evőkanál ecetet öntöttem rá, megsóztam édesítőszerrel ízesítettem (mivel én diétázom, így folyékony édesítőszert használtam, de a cukor karamellizálásával még különlegesebb lehet ez a köret!) és tovább pároltam. Akkor van készen a zöldségköretünk, amikor még éppen ropogós.
A céklával ugyanezt csináltam végig.
A zeller és a répa ízét nagyon különlegesen kiemeli ez az édes-savanyú ízvilág. Akit nem zavar, hogy a cékla megszínezi a zellert és a répát, nyugodtan megcsinálhatja együtt a zöldségeket.

A fenti mennyiség 4 adagnak felel meg.
Egy adag összesen: 560 kcal és 24 ch

2011. szeptember 20., kedd

Citromborsos lazacfilé céklasalátával


Hozzávalók:
1 db lazacfilé
Horváth Rozi citrombors fűszerkeverék
olivaolaj
2-3 közepes céklagumó
ecet
édesítő


A lazacfilét a fűszerkeverékkel megszórom (vigyázzunk, mert a bors miatt csípős), és kevés olívaolajon többször megforgatva készre sütöm. Tálaláskor citrom levével kicsit lecsöpögtettem.
A salátához a céklát meghámozom, nagylyukú sajtreszelőn lereszeltem. Ízlés szerint sóztam, pici édesítőt raktam rá, és lelocsoltam ecettel. Fél órát állni hagytam (ekkor készítettem el a halat).
Egészséges és könnyű étel, diétázóknak bátran ajánlom!

Egyszerű és gyors szilvás rétes

Ennél gyorsabb desszertet el sem tudok képzelni, és hozzá nagyon finom és nem utolsó sorban még diétás is, hiszen kalória- és szénhidrát-szegény.

Hozzávalók:
200 g teljes kiőrlésű rétestészta
750 g szilva
50 g vaj
fél citrom leve
fahéj
édesítő

A rétestésztát a Tescoban vettem, de alig találtam meg, mert nem tudtam, hol keressem. Ha Ti is ott keresitek, akkor ez dobozban van és sokkal kisebb, mint a hagyományos rétestészta.
Ma az elkészítés nagyon egyszerű: a szilvát kimagoztam, 6 felé vágtam, fahéjjal, édesítővel és a fél citrom levével összekevertem. A rétestésztát 3 rétegben olvasztott vajjal megkentem (1. réteg, vaj, 2. réteg, vaj, 3. réteg, vaj), majd a szilvát az egyik szélre kb 10 cm-es szélességben ráhelyeztem, két oldalt behajtok kb. 2 cm-es szélességű sávot (ez a tészta dobozán rajta van), és feltekerem. Vajazott tepsibe rakom a 2 db réteshasábot és vajjal megkenem.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütöm.

2011. szeptember 19., hétfő

Juhtúrós tésztamuffin


Hozzávalók:
300 g nagykocka tészta
500 g túró
100 g juhtúró
100 g sonka
450 g tejföl

olaj

A tésztát bő vízben kifőzöm. Míg fő a tészta, addig megpirítom pici olajon a kicsi kockára vágott sonkát, a túrót és a juhtúrót pedig villával összekeverem.
Amikor a tészta készen van, a túróval és a sonkával összekeverem, rakok hozzá kb. 300 g tejfölt és ízlés szerint sózom.
A tészta negyedét én muffinformába töltöttem, tetejére pici tejfölt csorgattam és 15 percre sütőbe tettem (grillező funkcióval).


A tészta másik felét hőálló tálba tettem, tetejét bőven beterítettem tejföllel és az előző adaghoz hasonlóan 15 percig sütöttem.
Én imádom extra tejföllel, így én mindig rakok még hozzá fogyasztás előtt.

2011. szeptember 10., szombat

Mentás szilvakrémleves

Imádom a szilvakrémlevest, nagynéném isteni finoman készíti el, tejszínhabbal és darált dióval. Mivel nekünk most van itthon menta (eredetileg mojito-ba vettük:)), és nagyon jó illata van, gondoltam egyet, és megpróbálkoztam azzal, hogy összepárosítom a szilva ízével. Jó döntés volt! :)
Nem mellesleg a leves elkészítése rendkívül egyszerű és gyors!


Hozzávalók:
1 kg szilva
2 evőkanál tejföl
6-8 mentalevél
fahéj
édesítőszer

A szilvát alaposan megmostam, kimagoztam és feldaraboltam. Annyi vízben raktam fel főni a szilvadarabokat, ami ellepte, ekkor szórtam bele a mentaleveleket. Válasszunk nagyobb darabokat, mert a turmixolás előtt ki kell szedni a levesből. Kb. 15 perc alatt megpuhul a szilvánk, én ekkor kiszedtem a mentaleveleket, és botmixerrel összetörtem a szilvadarabokat. Édesítettem és fahéjat tettem bele, majd kb. fél órára félretettem hűlni. Miután már a levesünk nem forró, belekanalazzuk a tejfölt, elkeverjük, és már ehetjük is.
Ekkora mentamennyiségnél a menta nagyon lágyan érezhető a levesben.

Paradicsomos szűzpecsenye piroskörettel

Most először készítettem szűzpecsenyéből ételt, mert nem vagyok sertéshúspárti. Már tegnap este kigondoltam, hogy a fagyasztóban csücsülő szűzpecsenyéből készül a mai ebédünk (de még a holnapi is, mert a hús másik felét bepácoltam, erről holnap fogok írni), de nem találtam semmi olyat keresgélés közben, ami az egészben hagyott pecsenyére tetszett volna, így kitaláltam magamtól. Ilyen lett:


Hozzávalók:
1 egész szűzpecsenye (én kettévágtam, így 2 közepes hús lett belőle)
1 konzerv sűrített paradicsom
5-6 gerezd fokhagyma
bors

édesítő

A körethez:
2-3 db közepes céklagumó
fél db zellergumó
1 db karalábé
2-3 db répa
olaj

bors

A hús elkészítése:
A szűzpecsenyét megtisztítottam, csak színhúst hagytam, minden zsíros részt leszedtem. A sűrített paradicsomba beletettem a szeletelt fokhagymát, sok borsot és oregánót, majd ebben a szószban 3-4 órán át beraktam a hűtőbe pácolni (legjobb, ha ezt már előző nap megtesszük). Később megsóztam a húst és egy-egy alufóliába csavartam, hőálló tálba raktam a 2 kis csomagot, alá engedtem langyos vizet, a tetőt ráraktam, és kb 1,5-2 óra alatt készre pároltam.
A köret:
A zöldségeket meghámoztam, és feldaraboltam, sóztam, borsoztam, majd wokban megpároltam, végül megpirítottam. A cékla miatt minden piros lett, innen a pirosköret elnevezés :)
Mivel én annyira nem vagyok oda a párolt zöldségek ízéért, ezért én csemege tormát ettem a husi és a zöldségek mellé. Nagyon finom lett :)

2011. szeptember 9., péntek

Kékszőlős pite

K hozott otthonról nagyon finom kékszőlőt, és már napok óta töröm a fejem, milyen finomságot csináljak belőle. Muffint nem akartam, mert féltem, hogy elveszik majd az íze, pudingos süteményre gondoltam még, végül a jól bevált pitét készítettem el. Eddig másfajta liszttel csináltam, így szomorúan tapasztaltam, hogy a jól bevált mennyiségnél több kell a Dia-Wellness lisztből, tehát normál lisztből 250 g is elegendő. Nagyon finom sütemény lett, tisztán érezni a szőlő édes zamatát.

Tészta:
300 g Dia-Wellness liszt
100 g Rama margarin (felolvasztottam)
2 tojássárgája
2 teáskanál tejföl
100 g cukornak megfelelő édesítőszer
fél csomag sütőpor

Töltelékhez:
400-500 g kékszőlő
100 g cukornak megfelelő édesítő (ha édes a szőlő, akkor lehet kevesebb is)
1 kávéskanál fahéj

A lisztet, vajat, tojássárgáját, sütőport és az édesítőszert összegyúrtam, majd 1 órára hűtőbe tettem pihenni. Közben elkészítettem a tölteléket, ami a szőlő magozása miatt elég időigényesnek bizonyult. Tehát a szőlőszemeket alaposan megmostam, lecsepegtettem, félbevágtam és kimagoztam, hozzáadtam az édesítőszert és szórtam rá egy kis fahéjat. (Legközelebb néhány mentalevelet is fogok a szőlős töltelékbe rakni, és mielőtt a tésztára kerülne a töltelék, kiszedném. Biztosan nagyon finom ízt adna neki!)
Rögtön ezután kivettem a tésztát a hűtőből, kettévágtam, az egyik felét kinyújtottam kör alakúra (én kör alakú szilikonos gyümölcstorta formába csináltam, mert úgy gondoltam, hogy ebbe lesz elég), beleraktam a formába. Kinyomkodtam a szőlőt (közepesen hagyjuk levesesre), az alsó réteg tésztára egy minimális mennyiségű zsemlemorzsát szórtam, aztán a szőlő-tölteléket egyenletesen elosztottam a tésztán. A másik gombóc tésztát is kinyújtottam, és a töltelékre raktam. Megszurkáltam villával, lekentem a megmaradt 2 tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20-25 percig sütöttem. (nem légkeveréssel)

2011. szeptember 2., péntek

Nagypapa féle hajdúkáposzta sült karajjal

Ezt az ételt nagypapám készítette mindig, és nagyon finom, egyszerű, gyors étel. Kipróbálása kötelező!


Hozzávalók:
500 g káposzta
12%-os tejföl
hagyma
pici ecet

A hagymát felkockázom, pici olajon üvegesre sütöm, le a tűzről, rá a pirospaprika (gazdagon), bors, só. Majd erre a felszeletelt káposztát, picike vizet, mert a káposzta egyébként is enged magából. Kb. 15 perc alatt készen van, én picike ecetet is tettem bele. A tejfölt rárakom, összekeverem. Lehet sült párizsit, sajttal, sonkával töltött csirke/pulykaropogóst hozzá sütni.
Én most karajt sütöttem hozzá borsosan egyszerűen serpenyőben.

Diétázók is bátran készítsék el, hiszen összesen csak 846 kcal és 40 ch, ami 4 adag, így egy adag: 212 kcal és 10 ch :)

Barackpálinkás - mézes őszibarack-krémleves

Mivel nyaralás után kaptunk egy táska őszibarackot gondoltam valami finom levest készítek belőle, mielőtt ránk romlik. A fehérboros sárgabarack-krémleves után szabadon elkészítettem a levest, bár most nem fehérborral, mert az nem volt itthon, volt viszont helyette házi ágyas barackpálinka. Finom lett, de legközelebb kipróbálom egy kis gyömbérrel.


Hozzávalók:
~1 kg őszibarack hámozva
2 evőkanál méz
2 kupica pálinka
5 dl tej
1 kávéskanál fahéj
pirított mandulaszeletek a tetejére

Az őszibarackokat kimagoztam, meghámoztam, négyfelé vágtam. Egy edénybe raktam, rákanalaztam 2 evőkanál mézet és ráöntöttem a pálinkát. Kavargatás mellett kb. 10 percig főztem, majd felöntöttem vízzel. 20 percig főztem, hogy minél puhábbak legyenek. Tűzről levéve botmixerrel összeturmixoltam, majd fél órát hűlni hagytam. Később felöntöttem fél liter tejjel (attól függ, hogy ki mennyire szereti sűrűre a krémlevest illetve, hogy korábban mennyi vizet öntött hozzá), raktam bele 1 kávéskanál fahéjat, majd tányérba kanalaztam és mandulaszeletekkel díszítettem.
Diétázók a tejet helyettesíthetik vízzel (így is isteni finom lesz), a mézet pedig édesítővel.

2011. augusztus 2., kedd

Fehérboros - mézes sárgabarack-krémleves


Hozzávalók:
~1 kg sárgabarack
2 dl édes fehérbor
2 evőkanál méz
5 dl tej
fahéj
mandulaszeletek

A sárgabarackokat meghámozom és feldarabolom, a mézet hozzáöntöm, és 1 dl borral összeforralom, 5 perc után hozzáöntöm a maradék bort is, és puhára főzöm. Amikor készen van, botmixerrel simára töröm, majd fél órát hűlni hagyom (most ez kimaradt sajnos, ezért össze is kapta picit a tejet), és végül felöntöm a tejjel, fahéjjal ízesítem, szükség esetén édesítem, majd mandulaszeletekkel díszítem.

2011. július 27., szerda

Paradicsomszószos csirkemellkockák bulgurral és lilahagymás paradicsomsalátával

A bulgur bemutatkozik. Most készítettem és ettem először. Az íze rizses-búzás. Finom. Zöldfűszerrel ízesítve kifejezetten ízletes köret lehet.


Hozzávalók:
300 g csirkemell
100 g bulgur
2 konzerv paradicsompüré
majoranna, bazsalikom, oregánó
őrölt chili

bors

A salátához:
5 db paradicsom
2 db lilahagyma
ecet
édesítő/cukor


A csirkemellet apró kockákra vágom, olaj nélkül serpenyőben megpirítom, borsozom, sózom, majd a paradicsompürét kis vízzel elkeverve a húsra öntöm. Figyeljünk arra, hogy könnyen odakozmál a paradicsompüré, ezért gyakran kevergessük. Ízlés szerint ízesíthetjük chilivel, bazsalikommal, oregánóval és majorannával. Tálalás előtt én hagyom állni negyed órát, hogy az ízek még jobban összeérjenek. Míg várok, elkészítem a bulgurt (dupla mennyiségű sós vízben kb. 15 perc alatt készre fő). Ízesíthetjük friss bazsalikommal vagy más friss zöldfűszerrel.

A salátához a megmosott paradicsomot és meghámozott lilahagymát karikára vágom, majd rétegezve egy tálba teszem. Ecetből, vízből, sóból és édesítőből levet készítek, majd a paradicsomra öntöm (erőteljesebben ecetezem és sózom, hiszen a paradicsom és a hagyma is sokat felvesz az ízből).

A fenti mennyiségekből 2 adag készíthető. Egy adag összesen 395 kcal és 47 ch.

2011. július 5., kedd

Töltött cukkini


Hozzávalók:
1-2 db nagyobb cukkini
50 dkg darált hús
3 db tojás
5-6 db gomba
~150 g sajt
olaj
bors

petrezselyemzöld

A cukkinit vastagabb karikára vagy hosszában félbevágom és a belsejét kikaparom, félreteszem. Párolóban 10 percig párolom (nem szükséges, hiszen a sütőben megpárolódik, előpárolással hamarabb elkészül). A darált húst és a felaprított gombát olajon megsütöm, közben borsozom, sózom. 3 darab tojást keményre főzök, majd felkockázom. A felaprított petrezselymet, a gombás húst, a kockázott tojást és a cukkini belsejét összekeverem, majd a cukkinikbe/cukkinikre töltöm. A tetejére sajtot reszelek, majd letakarva (fóliával vagy edénytetővel) 15 percig előmelegített sütőbe teszem, majd a tetejét levéve a sajtot rápirítom. Párolt rizzsel tálaljuk.

2011. június 26., vasárnap

Málnás csokoládészelet


Vásárolni voltunk a piacon, és hoztunk fél kg málnát. Imádom! Bár melyik gyümölcsöt nem? A banánt...na de ez most nem is fontos. A lényeg, hogy fél kiló málna csücsült a hűtőben, és mivel sajnáltam megenni, már igencsak a végét járta. Keresgéltem, hogy milyen finom sütit lehetne belőle csinálni, és egy nagyon szuper blogra találtam, ahol csokis verzióban volt elkészítve. Rá is kattantam az ötletre, és mivel pont most nem volt itthon magas kakaótartalmú étcsoki (pedig egyébként mindig van), már szaladtam is a boltba venni. A receptet pedig én picit elrontottam, mert másfél tábla 80% kakaótartalmú étcsokit törtem bele. Hiba volt. Az eredeti receptben megadott 10 dkg tökéletesen elég lett volna. Így az én tortám picit keserű lett, de egyébként nagyon finom.
A receptet ezért nem is írom le, hiszen minden mást úgy csináltam, ahogyan ITT le van írva. Még egy javaslat: a mandulát tegyétek bele :)


2011. június 4., szombat

Áfonyadzsemes muffin

Vigyázat! Mániákus muffin-gyártó és muffin-kísérletező vagyok :)


Hozzávalók:
250 g liszt
3 tojás
100 g margarin
1 csomag sütőpor
0,5 dl tej
édesítő/cukor
áfonyadzsem
A csokishoz cicás kakaó.

Kakaó kivételével összekevertem mindent kézimixerrel, aztán a formákba töltöttem a tésztát félig, rá kicsi dzsem, aztán a tetejére tészta, hogy eltakarja a dzsemet. Ha lejjebb rakjuk a tésztába a dzsemet, akkor lehet, hogy nem reped így szét a tetején, de így ínycsiklandozóbbak :)
A felét sima tésztára csináltam, a felébe raktam kakaót, így az barna lett.
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütöttem.

2011. május 31., kedd

Miért lila kancsó?

Mert minden Menő GasztroBloggernek van valamilyen kancsója, amit a fényképezésnél használ.
Legalábbis én ezt figyeltem meg, amikor még csak irigykedve nézegettem a képeiket.

Szeretek főzni. Szeretek finomakat főzni. Szeretnék minél finomabbakat főzni.

Névnapomra pedig én is megkaptam a kancsót, amit használhatok a képekhez :) Lila, fehér pöttyökkel. :) Íme:

Most már én is úton vagyok a Menő GasztroBloggerré válás felé...

Kedves Olvasóm!
Kívánom, hogy kedved leld a receptek közötti nézegetésben és remélem, hogy minél finomabb dolgokkal tudok jönni a jövőben.

Puszi,
Morzsa (Zsani)